Zeytin bahçelerinden sofralara uzanan yol
Ege Bölgesi'nde zeytin hasadı, genellikle ekim-kasım aylarında başlar. Hasat, hem manuel hem de mekanik yöntemlerle yapılır. Geleneksel yöntemler, hala birçok bahçede kullanılmaktadır.
Hasat sırasında, zeytinler özenle toplanır ve hemen işleme gönderilir. Taze zeytin, en kaliteli zeytinyağını verir.
Zeytinler, hasattan sonra hemen işleme gönderilir. Soğuk sıkım yöntemi, en kaliteli zeytinyağını üretir. Bu yöntem, zeytinin doğal özelliklerini korur.
Zeytinyağı üretimi, hem geleneksel hem de modern yöntemlerle yapılır. Her yöntem, farklı özelliklerde zeytinyağı üretir.
Zeytin, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir kültürdür. Zeytin ağaçları, binlerce yıldır bu topraklarda yetişir ve bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.
Zeytin ağacı, sabır ve uzun ömürlülüğün sembolüdür. Bu ağaçlar, nesiller boyunca yaşar ve meyve verir.
Ege Bölgesi'nde zeytin rotası, ziyaretçilere zeytin bahçelerini, üretim tesislerini ve zeytinyağı çiftliklerini gezme fırsatı sunar. Bu rota, hem eğitici hem de keyifli bir deneyimdir.